Mono- und Diglyceride und ihre Ester (E471, E472)

Mono- und Diglyceride sind häufige Lebensmittelemulgatoren, die aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen können. GIMDES untersucht den Halal-Status dieser Zusatzstoffe.

10. Mai 2018

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Mono- und Diglyceride und ihre Ester (E471, E472)

Mono- und Diglyceride sind häufige Lebensmittelemulgatoren, die aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen können. GIMDES untersucht den Halal-Status dieser Zusatzstoffe.

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