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Zutaten-Ratgeber für Käufer und Entwickler-Notizen zu HalalScan.
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Zutaten-Ratgeber
Ist Monopropylenglykol eine halal-Alternative in Lebensmittelaromen?
Kurzes Q&A: Warum alkoholbasierte Aromen problematisch sind, was E1520 ist und warum Monopropylenglykol oft als halal-freundlicher Trägerstoff statt Ethanol verwendet wird.
19. Juni 2026
Is carmine (E120) halal?
Carmine is a red food coloring made from crushed insects. It appears in yogurt, juice, candy, and cosmetics. Here's everything you need to know.
10. März 2025
The Muslim's guide to E-numbers
E-numbers are EU codes for food additives. Some are derived from haram sources. This guide covers which ones to watch out for.
1. Februar 2025
What is gelatin and why is it haram?
Gelatin is one of the most common hidden animal-derived ingredients in processed foods. Here's what it is, where it hides, and how to spot it.
15. Januar 2025
Mono- und Diglyceride und ihre Ester (E471, E472)
Mono- und Diglyceride sind häufige Lebensmittelemulgatoren, die aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen können. GIMDES untersucht den Halal-Status dieser Zusatzstoffe.
10. Mai 2018
Alkohol in Lebensmittelaromen
Die meisten in der Lebensmittelindustrie verwendeten Aromen sind in Alkohol gelöste Essenzen. Die Mehrheit islamischer Gelehrter ist der Ansicht, dass Lebensmittel mit in Alkohol extrahiertem Aroma nicht halal sind.
12. Januar 2017