Mono ve digliseridler ve esterleri (E471, E472)

Yaygın gıda emülgatörleri olan mono ve digliseridler hayvansal veya bitkisel kaynaklı olabilir. GIMDES bu katkı maddelerinin helal durumunu incelemektedir.

10 Mayıs 2018

GIMDES·gimdes.org

Mono ve digliseridler ve esterleri (E471, E472)

Yaygın gıda emülgatörleri olan mono ve digliseridler hayvansal veya bitkisel kaynaklı olabilir. GIMDES bu katkı maddelerinin helal durumunu incelemektedir.

Makalenin tamamını oku ↗